18.10.2009

Lauantai

Vietin lauantaita kaupungilla ystävän kanssa. Kävimme keskustan Ruohonjuuressa ja ostin kaipaamiani ruis- ja vehnäjyviä. Mukaan lähti myös sinapinsiemeniä ja mikä loisto-ostos olivatkaan. Maustavat kivasti salaattia tai pelkkiä itujakin. Käväsimme myös Ratakadun Menitassa, mutta pian "umpeutuvat" lankasetelit kotiin unohdettuani en halunnut ostaa nyt mitään. Jahkailtuamme muutaman ravintolan sijainnin suhteen päätimme lopulta mennä Hakaniemen Kauppahallin kautta kala-aterialle luokseen.

Huvitti kun ymmräsin yrittäessäni summata tuoreita ravitsemuksen oppeja ja ideoita ystävälleni, miten hihhulimeiningiltä ne saattavat kuullostaa, mikäli kertojalla ei joko ole aikaa kunnolla perustella tai ei tule sitä tehneeksi jostain muusta syystä. Ruoan värähtely meni hieman yli jo häneltä. Tästä on hyvä jatkaa.

Kirjastosta viikolla noutamani 6 varausta ovat kaikki varmasti hyviä opuksia, tosin olen paneutunut vasta yhteen. Kirja vaikuttaa ihan omaan kirjahyllyyn hankkimisen arvoiselta referenssiopukselta. Samoin lääkärin ammattia harjoittavilla ihmisillä tulisi mielestäni ehdottomasti olla kyseinen kirja käden ulottuvilla ainakin viimeistään pillereitä (potilaille) määrätessään. Kirja on Ravintoterapian käsikirja (Tuula Laamanen). Suosittelen!

Päivän suurin saldo oli ehdottomasti kuitenkin päätökseni muuttaa ja ostaa uusi asunto lähempää keskustaa. Ei mitenkään ison iso muutos, mutta takaisin Kallion kulmille kuitenkin.


12.10.2009

Raakasuklaata chillisti


Vihdoinkin sain kaksi viikkoa sitten tilaamani kaakaovoi ja-nibsit raakasuklaan valmistamista varten. Tilasin ensimmäistä kertaa Cocovista. Tilauksen postiin laittaminen kesti putiikissa yli viikon.

Sitten siihen suklaaseen. Tein Puhdistamosta löytyneellä ohjeella jota hieman muokkasin. Laitoin sekä kaakaovoita että kookosrasvaa. Raastoin sekaan sitruunan kuorta ja kesän sadosta kuivattamaani chiliä.
Hyvistä raaka-aineista on helppo tehdä hyvää. Bilteman silikoniset jääpalamuotit olivat hyvät suklaan jäähdyttämiseen, mutta myös pakastimen "omat" muotit ajoivat asian.

Ensi kerralla suklaan parissa teen hieman miedompaa ja hienostunempaa. Mahdollisesti vaniljaa.
Resepti oli varsin toimiva.