Vihdoinkin sain kaksi viikkoa sitten tilaamani kaakaovoi ja-nibsit raakasuklaan valmistamista varten. Tilasin ensimmäistä kertaa Cocovista. Tilauksen postiin laittaminen kesti putiikissa yli viikon.
Sitten siihen suklaaseen. Tein Puhdistamosta löytyneellä ohjeella jota hieman muokkasin. Laitoin sekä kaakaovoita että kookosrasvaa. Raastoin sekaan sitruunan kuorta ja kesän sadosta kuivattamaani chiliä.
Hyvistä raaka-aineista on helppo tehdä hyvää. Bilteman silikoniset jääpalamuotit olivat hyvät suklaan jäähdyttämiseen, mutta myös pakastimen "omat" muotit ajoivat asian.
Ensi kerralla suklaan parissa teen hieman miedompaa ja hienostunempaa. Mahdollisesti vaniljaa.
Resepti oli varsin toimiva.
